2017/11/12 日曜日

最近ひらめいた料理は・・・

Filed under: オーナー日記 — owner @ 22:57:09

先日、寝る前にハッとひらめいた料理・・・
それは卵黄のコロッケ。「ビックリコロッケ」と呼んでいます。

中身は「こだわり卵の卵黄」のみです。
衣は青のり風味にしました。

卵黄はミディアムレアでしっとりしています。

びっくりされたお客様に作り方を聞かれますが
今のところ秘密ということにしております。

作り方をぴったり当てられる方が現れるまでは
作り続けたいと思っております。
そして、一番最初に正解されたお客様には
ラ・ヴィからの記念品をご用意しております。

この不思議な食感を、ぜひ楽しんでいただきたいと思っております!

2017/11/2 木曜日

~クリスマススペシャルコース&フランス風おせちのご案内~

Filed under: オーナー日記 — owner @ 23:33:03

早いものでもう11月です。
少しずつ寒くなってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

毎年ご好評を頂いております
 「ラ・ヴィのフランス風おせち」ご予約受付中です。
  4~6名様分☆☆☆24,000円(税込)
  2~3名様分☆☆☆16,000円(税込)
12月31日am10:00~pm2:00 店頭でお渡しとなります。
お車でお越しの際は、やすらぎの道(当店付近)までお持ちさせていただきます。
その他詳細はお気軽にお問い合わせください。

また、12月23日、24日、25日の三日間は
「クリスマススペシャルディナーコース」12,000円(税別)
をご用意させていただきます。
「クリスマススペシャルディナーコース」も、通常通り2組様限定とさせていただきます。

皆様のご予約・ご来店を心よりお待ちしております!

2017/8/6 日曜日

8月22日、11周年を迎えます!

Filed under: オーナー日記 — owner @ 13:48:08

猛暑が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
おかげさまで、8月22日にラ・ヴィオープン11周年を迎えます。

半個室の落ち着いた空間で、大切な時間をお過ごしいただきたいという思いから
昼・夜とも2組さま限定で営業させていただいております。
皆様のご予約・ご来店を心よりお待ちしております!

お客様に喜んでいただける店づくりのために
更なる努力と工夫を重ねていきたいと思っておりますので
今後ともラ・ヴィをどうぞよろしくお願い申し上げます。

まだまだ暑い日が続きますが
熱中症などにお気をつけてお過ごしくださいませ。

2017/1/11 水曜日

明けましておめでとうございます

Filed under: オーナー日記 — owner @ 22:46:00

新年を迎え早や十日が過ぎ、寒さも一段と厳しくなってまいりました。
皆様いかがお過ごしでしょうか。

昨年はラ・ヴィをご贔屓いただき誠にありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

12月31日、おせちのお引渡しと、夜は営業させていただき、
多くのお客様にお会いでき本当に嬉しかったです。
ありがとうございました。

また、新年も2日よりお客様にご来店いただき
とても良い一年をスタート出来ましたこと、心より感謝申し上げます。

2017年、今まで以上に皆様に喜んでいただける店を目指して
常に考え、精一杯努力していきたいと思っております。

ぜひ、ご来店をお待ちしております!

2017年1月11日

レストラン ラ・ヴィ  
森田 博之

2016/11/20 日曜日

クリスマススペシャルコース&フランス風おせちのご案内

Filed under: オーナー日記 — owner @ 23:50:59

いつもラ・ヴィをご贔屓いただき誠にありがとうございます。

<クリスマススペシャルディナーコース>
12月23日、24日、25日の3日間、
クリスマススペシャルディナーコース(12,000税別)
をご用意させていただきます!
ご予約お待ちしております‼
※各日2組様限定とさせていただきます。

<ラ・ヴィ特製オードブル~フランス風おせち~>
ボリュームたっぷりのオードブル盛り合わせです!
いつものおせちのお供にいかがですか?
年越しのパーティーオードブルにもぴったりです!

*4~6名様分・・・24,000円(税込)
*2~3名様分・・・16,000円(税込)
※12月31日10:00から14:00の間に店頭にてお渡しとさせていただきます。
※ご予約締切日・・・12月26日(数に限りがございますのでご予約はお早めに‼)
その他ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。

もうすぐ12月。何かと忙しくなるかと思います…
体調管理を心がけ、一年の締めくくりに向けて頑張りたいと思っております。

皆様もどうかご体調にお気をつけてお過ごしくださいませ!

2016/10/26 水曜日

11年目も頑張っております!

Filed under: オーナー日記 — owner @ 0:52:50

いつも当店をご贔屓いただき誠にありがとうございます。
8月に10周年を迎えることができ
11年目もラ・ヴィは頑張っております!
これまで支えてくださった皆様に、心より感謝申し上げます。

これからも、皆様に喜んでいただけるような店づくりのために
さらに努力と工夫をひとつひとつ重ねていきたいと思っております。

どうか今後とも宜しくお願い申し上げます。

2016年10月25日

ラ・ヴィ 森田 博之

2015/10/9 金曜日

10年目のご挨拶

Filed under: オーナー日記 — owner @ 22:30:46

皆様、平素は当店をごひいきいただき、誠にありがとうございます。

この度、9周年を迎え、おかげさまで10年目の一歩を無事に踏み出すことが出来ました。

現在、シェフ森田が一人で料理、接客を担当し、

より落ち着いた雰囲気でくつろいでお過ごしいただくため

昼二組・夜二組までのお客様限定で営業させていただいております。

これからも皆様に、料理共々空間や時間をゆっくり楽しんでいただけるような店づくりのために、

日々努力してまいります。

今後とも、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

ラ・ヴィ  森田 博之

2015/1/8 木曜日

明けましておめでとうございます

Filed under: オーナー日記 — owner @ 23:48:34

元日から雪が降ったりと、大変寒い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

昨年は大変お世話になり、誠にありがとうございました。

大晦日の夜、無事に一年の仕事を終えることが出来、感謝の気持ちで新年を迎えることができました。

本年も、より一層の努力をし、心を込めて、料理を作らせていただきます。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

時節柄、皆様どうぞお体ご自愛くださいませ。

ラ・ヴィ  森田 博之

2014/10/13 月曜日

いつもありがとうございます!

Filed under: オーナー日記 — owner @ 19:06:17

いつもLa  Vie をごひいきいただき、誠にありがとうございます。

すでにご存じのお客様もいらっしゃいますが、現在当店では、基本的に、シェフ:森田が料理・サービス共一人で頑張らせていただいております。

そのため、一日お昼2組、夜2組と、限定で営業させていただいております。また、営業中など電話に出られない時も多くなっております。

大変申し訳ございませんが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

※団体様などは、別途対応させていただいております。 お気軽にご相談ください。

先日、店内に仕切りを設置し、さらに落ち着いた雰囲気になりました。今後も、お客様には「料理」と「時間」をゆっくりとお楽しみいただけるよう、工夫を重ねていきたいと思っております。どうぞよろしくお願い申し上げます。

ラ・ヴィ 森田 博之

2014/9/6 土曜日

9年目です。ありがとうございます!

Filed under: オーナー日記 — owner @ 16:59:21

いつもラ・ヴィをごひいきいただき、厚く御礼申し上げます。

9月になりましたがまだ暑さも残っております。皆様いかがお過ごしですか?どうか体調にはくれぐれもお気をつけください。

さて、当店は8月で無事に8周年を迎えさせていただきました。皆様に支えられての8年間だったと心より感謝しております。お電話をいただいたお客様も、猛暑の中ご来店下さった方々も、本当にありがとうございます。すべてのお客様に感謝申し上げます。

9年目も、スタートいたしましたが、ますます喜んでいただける料理を作っていきたい、そしてさらにくつろいでいただける店づくりを心掛けていきたいと思っております。

皆様のご予約・ご来店を、心よりお待ちしております。

尚、営業中など手を離せない状況の時は、電話に出られない場合がございます。大変ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、ご理解くださいますよう、宜しくお願い申し上げます。

2014年9月6日       ラ・ヴィ   森田 博之

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