ラヴィ オーナーシェフ

Restaurant La Vie(レストラン ラヴィ)

〒630-8234
奈良県奈良市寺町 8-1
TEL:0742-26-8832

オーナーシェフ

森田 博之

経歴

四日市都ホテル、リゾートホテルの副料理長などを経て、フランスに渡る。

フランスのパリ現二つ星レストラン、エレーヌ・ダローズでは魚料理のシェフを、現三ツ星レストラン、ジョルジュ・ブランでは野菜担当のシェフを任されるなど各地で修行の後帰国。
2001年三重県名張市で「ビストロ・プレジール」をオープン。
5年を経て、更に自分の料理を追及するために、奈良への移転を決意。

営業案内

営業時間  <要予約>
ランチタイム am11:30~pm:200(L.O)
ディナータイム pm6:00~pm9:00(L.O)
定休日:不定休

お客様に喜んでいただくために

ラヴィでは、8名様以上のご来店の場合無料で貸し切りも承っております。
その他、料理内容やご予算などにつきましてもお気軽にご相談ください。

ラヴィのこだわり

お客様に体に優しくお口においしいお料理をご提供します。
また、お客様が主役のアットホームでくつろぎやすいお店作りを目指しております。ラヴィでは、素材そのままの100%の味で出すのではなく、日本人の口に合うように、素材の旨味を損なわないように手を加え素材の旨味+αのお味を楽しんで頂きたいと思っています。

”この素材でこんな味が楽しめるの!?”
という感動を料理を通じてお客様に味わっていただけるよう、日々努力しております。
また、”フランス料理は敷居が高くてなかなか軽い気持ちでは行けない。
”という先入観をなくしていただきたいと思います。
ぜひ一度、ご来店ください。心よりお待ちしております。

オーナーシェフの想い-全てはお客様のために-